Maisto sauga yra vienas iš svarbiausių vartotojų, reguliavimo institucijų ir maisto gamintojų rūpesčių visame pasaulyje. Maisto užterštumas yra vienas iš didžiausių iššūkių, su kuriuo susiduria maisto pramonė, o pagrindinis kaltininkas yra bakteriniai patogenai. Naujausi tyrimai rodo, kad magnio fosfatai gali būti perspektyvus sprendimas siekiant užtikrinti maisto saugą ir sumažinti per maistą plintančių ligų riziką.
Monomanio fosfatas, taip pat žinomas kaip monobazis magnio fosfatas arba magnio divandenilio fosfatas, yra cheminis junginys, kurio molekulinė formulė Mg(H2PO4)2. Tai neorganinė druska, sudaryta iš magnio katijonų (Mg2+) ir divandenilio fosfato anijonų (H2PO4-).
DICALCIUM Phosphat saugus yra supakuotas į vidinį pamušalinį polietileninį plastikinį maišelį, striukės maišelį arba austinį maišelį, kiekvienas maišelis yra 25 kg arba 50 kg.
Sudėtinis fosfatas atlieka tam tikrą vaidmenį, daugiausia naudojamas kaip maisto priedas, galintis padidinti makaronų glotnumą
Natrio metafosfatas dažniausiai naudojamas kaip raugo rūgštis kepinių rauginimo agentams ir reaguoja su bikarbonatu, kad gautų anglies dioksido dujas, reikalingas kepinių procesui. Skirtingi fosfatai turi skirtingą tešlos reakcijos greitį (ROR), o fosfatus galima pagrįstai pasirinkti pagal numatomą kepimo efektą (tūrį, porų struktūrą, skonį).
Specialieji fosfatai paprastai naudojami valikliuose kaip vandens minkštikliai, tačiau kai kuriose srityse fosfatų valikliai yra reguliuojami, nes dumblių bumo ir sunaikinimo ciklai gali paveikti fosfatų emisiją baseine.