Fosfatų mišiniai plačiai naudojami mėsos ir paukštienos, jūros gėrybių, pieno ir sūrio, makaronų ir kepimo pramonėje.
Karageninas, skirtas virti ir marinuoti, pagerina tekstūrą ir skonį, taip pat pagerina produkto išeigą.
Riebalų pakeitimo milteliai, pagerina produkto išeigą, taip pat pagerina skonį ir pjaustymo galimybes.
Vegetariškas mėsos maistas yra termiškai negrįžtamas. Gali pagerinti produkto tekstūrą, padidinti elastingumą, pagerinti produkto skonį.
Makaronų kepimo milteliai yra be aliuminio ir greitai fermentuojami. Ir mažiau veikiant aplinkai. Dėl to produktas gali būti minkštas ir geresnis skonis.
Kepimo milteliai, skirti kiniškiems fermentuotiems produktams, tokiems kaip Mantou ir garuose keptos įdarytos bandelės, yra be aliuminio ir turi dvigubą poveikį. Jis gali būti tolygiau pasiskirstęs miltuose ir pasižymi stipriu putplasčiu. Likusios druskos griežtai kontroliuojamos, todėl produktai yra grynesnio skonio.
Kepimo milteliai pyragui yra be aliuminio ir greitai fermentuojasi. Ir mažiau veikiant aplinkai. Dėl to produktas gali būti minkštas ir geresnis skonis.