Reefoso kalio fosfatus sudaro: monokalio fosfatas (MKP), dikalio fosfatas (DKP), trikalio fosfatas (TKP), tetrakalio pirofosfatas (TKPP), kalio tripolifosfatas (KTPP).
Monokalio fosfatas, monobazis, yra bespalvių kristalų arba baltų, granuliuotų arba kristalinių miltelių pavidalu. Jis yra stabilus ore. Jis laisvai tirpsta vandenyje, bet netirpsta alkoholyje. 1:100 vandeninio tirpalo pH yra nuo 4,2 iki 4,7.
Dikalio fosfatas, dvibazis, yra bespalvė arba balta granuliuota druska, kuri, veikiama drėgno oro, tirpsta. Vienas gramas tirpsta maždaug 3 ml vandens. Jis netirpsta alkoholyje. 1% tirpalo pH yra apie 9.
Trikalio fosfatas, tribazinis, yra baltų, higroskopinių kristalų arba granulių pavidalu. Jis yra bevandenis arba gali turėti vieną hidratacijos vandens molekulę. Jis laisvai tirpsta vandenyje, bet netirpsta alkoholyje. Vandeninio tirpalo pH 1:100 yra apie 11,5.
Tetrakalio pirofosfatas yra bespalvių arba baltų kristalų arba baltų, kristalinių arba granuliuotų miltelių pavidalu. Jis yra higroskopiškas. Jis labai gerai tirpsta vandenyje, bet netirpsta alkoholyje. Vandeninio tirpalo pH 1:100 yra apie 10,5.
Kalio metafosfatas yra balti milteliai. Tai tiesios grandinės polifosfatas, turintis aukštą polimerizacijos laipsnį. Jis netirpsta vandenyje, bet tirpsta praskiestuose natrio druskų tirpaluose.
Kalio tripolifosfatas yra baltų granulių arba baltų miltelių pavidalu. Jis yra higroskopiškas ir labai gerai tirpsta vandenyje. Vandeninio tirpalo pH 1:100 yra nuo 9,2 iki 10,1.